La Primavera de “La Capinera”- Il nuovo menu

A passeggio per la Sicilia

Oggi Vi presento il primo della serie dei nuovi piatti del menu primaverile La Capinera: “A passeggio per la Sicilia”.
Primi sentori di primavera e profumi nuovi pervadono la cucina di Pietro D’Agostino.
Colori sempre brillanti e sapori equilibrati, delicati, amabili per il nuovo menu di aprile.

Oggi, sulla bianca tavolozza di Pietro, la morbidezza del polpo abbraccia la croccante cipolla di Giarratana, mentre i capperi di Salina si accompagnano alle mandorle pizzette di Avola.
Ingredienti lineari ma trionfanti.

La freschezza avvolge il palato ed il colore esalta i sensi.

Chiedetelo a Cinzia, in sala: lei saprà portarvelo in tavola con la grazia e la passione di chi lo ha ideato, Pietro!

Buona primavera al vostro palato!

La Capinera